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dimanche 17 mai 2009

À la découverte du sirop de bouleau

Bétulaie expérimentale
La bétulaie (peuplement de bouleau) expérimentale de la FMLSJ est située dans le secteur de la Branche Ouest à La Doré sur le terrain de piégeage communautaire du Conseil des Montagnais du Lac-Saint-Jean. «La sève provenant de 800 bouleaux sera récoltée au cours des prochaines semaines afin d’évaluer quels sont les coûts d’exploitation de cette ressource, quelle est la valeur d’un litre de sève, quels sont les coûts et le rendement de la transformation et finalement, combien d’arbres sont nécessaires pour être rentable», a expliqué James W. Moar, chargé de projet de la FMLSJ. Ultimement, ces tests aideront à diversifier l’industrie du milieu forestier et à créer des emplois en forêt.
Lire tout l'article paru dans Le bulletin régional Saguenay Lac-Saint Jean (lbr.ca) le 24 avril 2009